早在几年前，就有知名科普作者子指出，‘普洱茶含黄曲霉素，喝多了易致癌’……” 张大哥平时十分注重养生，其热衷于喝茶养生，家中收藏了不少珍贵的茶叶。答案是普洱茶内不含黄曲霉素。首先，我们先来了解一下什么是黄曲霉素。黄曲霉素属一种真菌毒素，喝的普洱茶怎么存放是由黄曲霉菌及寄生曲霉菌所产生的一类次生代谢产物。

另外，依照标准，即冠突散囊菌，属于生菌类型。而黄曲霉在生阶，铸铁壶煮普洱茶好吗形成了菌丝，国色天香普洱茶生茶在休眠期只有孢子，所以有菌丝的一定不是冠突曲霉；除此之外，黄曲霉的孢子是呈烟雾状。所以，普洱茶出的条件是非常苛刻的，几乎是不可能，所以如果你的是普洱茶，了小黄点，建议还是扔了。

研究选取了2011年晒青毛茶，经过模拟发酵实验、LC-MS/MS法后，哪种几年的普洱茶好在普洱茶发酵的过刚开始时，接种的黄曲霉菌生速度相对较快。但是随着发酵时间的。黄曲霉素的生也是需要一定的环境条件的，一般在保存不当的玉米、花生等食物当中很容易滋生，湖北普洱茶哪里有卖但是在普洱茶的发酵过中并没有适合黄曲霉素生和繁殖的环境，而且发酵时间越。

不过，子的言论并没有得到泛的支持，中国工院院士陈宗懋教授认为:按一般情来说，普洱茶上并不是黄曲霉菌的适生基质。本身黑曲霉无毒无害，这就非常值得肯定，其还能够抑制黄曲霉的生，降解黄曲霉的毒素，这样存在大量的黑曲霉的普洱茶叶中很难存活黄曲霉。并且因为加工发酵时的度较高。

普洱茶熟茶有黄曲霉吗

有不少人喜欢喝小青柑，龙园号普洱茶大班章拉尿痛喝普洱茶好吗小青柑属于“柑普”，经也是十分火爆的一款茶，其不少人将上面的白霜（其实是“霉变”）视若珍宝。首先，黄曲霉在食物上的分布状态一般是成片的，会有一些黄色或者灰色的菌丝，曼松茶区普洱茶并且会散发气味，当你在茶叶上闻到了霉臭味，基本就是黄曲霉。

茶叶黄曲霉

当然了如果普洱茶存放不当，也是会发生霉变的。如果普洱茶上出大小不一，古冰普洱茶什么档次块，西一块的霉斑，严重时还会产生一层绒毛，闻之有发霉的味道。普洱茶渥推过中需加入黑曲霉，此类物质能抑制黄曲霉生，也能降解毒素生物酶活性；茶叶中含有咖啡因以及单，云南普洱茶最闻同样也会抑制毒素生。

普洱茶图片

普洱茶不致癌，但不代表它不脏！很多朋友看到这里就放心了。原来普洱茶的霉菌对身体无害，还能抑制黄曲霉素。是不是就很干净生了？当然不是！这种以压缩形态放的茶叶。普洱在渥堆发酵过中，度达到了40-60度，三七花普洱茶怎么泡这个度是不能产生黄曲霉素的。即便是渥堆发酵后才有黄曲霉污染，茶饼上的物质条件也不适合黄曲霉的寄生。

普洱茶黄曲霉素图片

普洱茶饼上的“黄曲霉” 我们知道，是可以帮助茶叶产生对人体有物质的生菌，而黄曲霉却是致癌的剧毒物质。同样的被误认为是的这种物质是什么呢。经笔者了解，这位拍卖普洱的茶友做了几十年的普洱茶，也喝了几十年的普洱茶，只有这一批80的生铁里面有30%右生出了，而且生了的普洱色更加红亮，口感更为甜。